天野貴子の清く正しく美しく。

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新しいお部屋はキッチンも広いので、お料理が楽しいです♪


最近のおうちご飯はこんな感じ


メインは、鳥モモ肉をもろみで一晩漬けて焼いたもの




妹に教えてもらったのですが、ジューシーな鶏肉にもろみの香ばしさが合います！！



付け合せは、アスパラガスのおひたしとプチトマト


小鉢は、オクラと納豆のネバネバ黄身和え



ご飯が進むメニューでした！！





調味料ジュニアマイスター天野貴子がおススメする『もろみ』はコチラ
→　江崎酢醸造元ＨＰ　http://www.kash.jp/esakisu/index011.html








続いて実家から夏野菜をたっぷり貰ったので・・・

夏野菜のラタトゥイユ（ベランダ菜園でできた大きいバジルを乗っけてみました）





コチラは

先日お友達のＴっちから教えてもらったキュウリの山椒香酢炒め


山椒は中華食材のものなので、香りが違います。



さっぱり夏の疲れを吹き飛ばしてくれるメニューでした。








そして、今日のお昼はさっぱりツルツルメニュー

冷しゃぶサラダうどん




長崎みやげの『五島うどん』と、冷蔵庫にある食材で作りました



お野菜は、タマネギスライス・オクラ・ゴーヤ・パプリカ・トマト（トスカーナバイオレット）




胡麻ダレをかけて、ツルツルッと頂きましたよ






そうそう、福岡市内のスーパーで面白いトマトを見つけました。


トスカーナバイオレット



新しい品種を見つけたら、野菜ソムリエの血が騒ぎます




薄紫色で、まるでブドウのようです。（写真は赤いですが、実際に見るともっと暗い色です）

酸味が少なくて、果肉はジューシー。ですが、味はしっかりトマトでした。


皮が薄く口当たりも優しいので、上品な感じですよ





近くで見つけたら、是非お試しあれ