ちゃんとごはん。
2007年09月10日
最近疲れると口内炎ができてしまう私
食べても喋っても、痛い
で、ちょっとでも栄養のあるものを食べようと、晩御飯を作ることにしました
手のひらサイズの坊ちゃんかぼちゃ を使います
かぼちゃと旦那は開けてみないとわからないと言われていますが（笑）
かぼちゃはヘタの部分がくぼんでいるものが美味しいとされています。
この2つでは、左のほうがくぼんでいますが、開けてみると左のほうが色も濃く、味も甘かった
坊ちゃんかぼちゃはベータカロチンが普通の西洋かぼちゃの３～４倍含まれているんです。
小さくても栄養満点
ほくほくで甘みも強い品種ですよ
小さいからラップを掛けて、電子レンジで調理でき、楽チンです
（６００Ｗで５～６分チンしてください）
このかぼちゃで何を作ったかは後ほど。。。
もう一つ変わったお野菜を使ってみました
このお野菜、な～んだ？
これは、千葉県産の白ナス（青ナス）です
（もっと白いナスもあります）
加熱するとトロっとするほど柔らかい食感が特徴
こちらは、味と食感を大事にしたいので、シンプルに調理しましょう
メインは旬のさけ（美肌・免疫力向上・疲労回復など）とキノコ達を使う事に
で、今日の晩御飯はこちら
手前左から トロナスのソテー かつおぶしとお醤油で
中央 かぼちゃの馬車に入った 坊ちゃんかぼちゃサラダ
左 プチミディトマト
メイン 鮭のムニエル いろんなキノコとパセリのレモンバターソース
ごはん 玉ねぎと舞茸のお味噌汁
うちは狭い台所なので、手際を考えないと時間がかかりますが、どれも簡単なものばかり
しっかり食べたので、後はゆっくり寝て疲労回復します
食べても喋っても、痛い
で、ちょっとでも栄養のあるものを食べようと、晩御飯を作ることにしました
手のひらサイズの坊ちゃんかぼちゃ を使います
かぼちゃと旦那は開けてみないとわからないと言われていますが（笑）
かぼちゃはヘタの部分がくぼんでいるものが美味しいとされています。
この2つでは、左のほうがくぼんでいますが、開けてみると左のほうが色も濃く、味も甘かった
坊ちゃんかぼちゃはベータカロチンが普通の西洋かぼちゃの３～４倍含まれているんです。
小さくても栄養満点
ほくほくで甘みも強い品種ですよ
小さいからラップを掛けて、電子レンジで調理でき、楽チンです
（６００Ｗで５～６分チンしてください）
このかぼちゃで何を作ったかは後ほど。。。
もう一つ変わったお野菜を使ってみました
このお野菜、な～んだ？
これは、千葉県産の白ナス（青ナス）です
（もっと白いナスもあります）
加熱するとトロっとするほど柔らかい食感が特徴
こちらは、味と食感を大事にしたいので、シンプルに調理しましょう
メインは旬のさけ（美肌・免疫力向上・疲労回復など）とキノコ達を使う事に
で、今日の晩御飯はこちら
手前左から トロナスのソテー かつおぶしとお醤油で
中央 かぼちゃの馬車に入った 坊ちゃんかぼちゃサラダ
左 プチミディトマト
メイン 鮭のムニエル いろんなキノコとパセリのレモンバターソース
ごはん 玉ねぎと舞茸のお味噌汁
うちは狭い台所なので、手際を考えないと時間がかかりますが、どれも簡単なものばかり
しっかり食べたので、後はゆっくり寝て疲労回復します
Posted by 天野貴子 at 00:59│Comments(6)
│食いしんぼうさん。
この記事へのコメント
おーー、そういや白ナスの種（アメリカ産）もっとう。
かぼちゃは手に持った時の重量感としっとり感で判断してる。
味噌汁にニラが浮いてたらいいかも。
口内炎は確かビタミンBかDの不足じゃない？・？
かぼちゃは手に持った時の重量感としっとり感で判断してる。
味噌汁にニラが浮いてたらいいかも。
口内炎は確かビタミンBかDの不足じゃない？・？
Posted by kspaws at 2007年09月10日 11:34
☆kspawsさん☆
白ナス、是非育ててみて下さい！！
かぼちゃやスイカなどは重量感も大事ですよね。
お味噌汁はニラかネギ、欲しかったですね。色もきれいだし☆
口内炎はビタミン不足と疲れが原因かも？
サケでビタミンＤ、キノコ類でビタミンＢは摂れたはず。
今日はだいぶ良くなりましたが、喋るとまだ痛いです（涙）
白ナス、是非育ててみて下さい！！
かぼちゃやスイカなどは重量感も大事ですよね。
お味噌汁はニラかネギ、欲しかったですね。色もきれいだし☆
口内炎はビタミン不足と疲れが原因かも？
サケでビタミンＤ、キノコ類でビタミンＢは摂れたはず。
今日はだいぶ良くなりましたが、喋るとまだ痛いです（涙）
Posted by オフィスエイツ あまちゃん。 at 2007年09月10日 21:05
あら、旦那って開けてみないと分からないんですか？
せめて結婚するまでに開けてしまいましょう。
せめて結婚するまでに開けてしまいましょう。
Posted by とまと at 2007年09月10日 21:51
☆とまとさん☆
先日の野菜塾の時にその話をしたら、主婦の方が頷きながら笑ってました。
私は残念ながらわかりませ～ん（笑）
先日の野菜塾の時にその話をしたら、主婦の方が頷きながら笑ってました。
私は残念ながらわかりませ～ん（笑）
Posted by オフィスエイツ あまちゃん。 at 2007年09月10日 22:27
偶然～
チビ太も口内炎！！！
おまけに、かぼちゃ料理を二日間しました＾：＾
貴子にレシピきけばよかった～
さすがは野菜ソムリエ。
勉強になります！！！
ちなみにかぼちゃコロッケ･煮物・かぼちゃの味噌汁をつくりました～
チビ太も口内炎！！！
おまけに、かぼちゃ料理を二日間しました＾：＾
貴子にレシピきけばよかった～
さすがは野菜ソムリエ。
勉強になります！！！
ちなみにかぼちゃコロッケ･煮物・かぼちゃの味噌汁をつくりました～
Posted by チビ太 at 2007年09月11日 00:23
☆チビ太☆
お～お互い似たもの同士やね（笑）
大きなかぼちゃを買うと、しばらくかぼちゃ料理が増えるよね。
かぼちゃコロッケたべた～い！一人なので、揚げ物やんないんだよね。
食べに行きたい。
風邪具合はどう？
お互い疲れているんだろうね。
お～お互い似たもの同士やね（笑）
大きなかぼちゃを買うと、しばらくかぼちゃ料理が増えるよね。
かぼちゃコロッケたべた～い！一人なので、揚げ物やんないんだよね。
食べに行きたい。
風邪具合はどう？
お互い疲れているんだろうね。
Posted by あまちゃん。 at 2007年09月11日 00:55
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