天野貴子の清く正しく美しく。

ネタはたくさんあるのに、バタバタしてて、更新が遅れてます




食事もできる醤油屋さんに行ってきました～！！



バル　福萬醤油

親不孝通りから少し入ったところにあります。
（ライブハウス　アーリービリーバーズの対面）



調味料ジュニアマイスターの私としては、とっても気になります！！





食事もできるお店ですから、まず鯛茶漬け膳（1,000円）を注文。





小皿とキュウリのスライスが出てきました。

店内には約３０種類の醤油が並んでいて、テイスティングして好みの醤油を探せます。





食べ比べると、味や色・香りが違っていて

面白いですね～！！！









こんな面白いお醤油も

パンにかける醤油



リンゴ果汁が入っているそうで、甘くてフルーティーな香りがします。




スイーツに合いそう




テイスティングを楽しんでいると、ランチが出てきました。

大分県佐伯産の鯛を、魚茶漬けのタレに漬け込んだもの




鯛がプリップリで、お醤油の香りが幸せな気分にしてくれます



熱々のお茶をかけて、いただきます



サラダには、テイスティングで選んだ好みのお醤油や酢醤油などをかけられます。






鯛のお吸い物

脂がのったプリプリの鯛に、醤油の香りがきいた上品なお汁がたまりません



醤油の味と香りを活かしながらも、塩辛くないのは、さすがですね～！！




お代わりすると、卵かけご飯が出てきました

幸せ






デザートは、お醤油のロールケーキ

生地にもクリームにもお醤油が使われています。



お醤油の香ばしさとクリームの濃厚さがとっても良く合います



甘味と塩味が効いた大人のデザートです





オーナーの大浜大地さんにいろいろとお話を聞かせてもらいました

九州醤油ソムリエ協会の会長さんです




そうそう、私が持っている調味料ジュニアマイスター講座が福岡で開講されます。

3月6日（土）と7日（日）の2日間で講座と試験があります。



私は1年半前に東京で取得しました



気になる方はコチラへ　⇒　http://choumiryo.jp/