天野貴子の清く正しく美しく。

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外食が続いたので、久しぶりにおうちご飯です。




実家からタコの燻製を貰ったので。。。




タコめしを作ってみました

上には新しょうががのってます





タコの燻製と、鰹だし、みりん、醤油を入れて、炊き込むだけ






醤油は、スローフードフェスタで購入した

林商店の「沖縄産黒糖醤油」

林商店のHPはコチラ　→　http://www.e-syouyu.cc/index.htm


コクがあって、ほんのり甘いお醤油です。





調味料ジュニアマイスターを取ってから、調味料にこだわるようになりました






他には、鰹だしを使ってお吸い物を


「イワシのすり身」と「しめじ」と「水菜」が入っています。



水菜とトマトのゴマドレッシング和え


ゴマドレッシングがなかったので、自分で作ってみました



手作りゴマドレ

・鰹だし　　　　　小さじ１
・マヨネーズ　　大さじ１
・練りゴマ　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　ひとつまみ
・炒りゴマ　　　　好きなだけ
・醤油　　　　　　少々


これを混ぜるだけで、プロの味です
（味と柔らかさはだしとマヨネーズ・醤油で調節してください）


あ、これ一人分の分量です。



私は砂糖を入れずに黒糖醤油を使ってみましたよ。








あまちゃん宅のおうちご飯はこんな感じ。


タコめしも、いい味が出ていて美味しかった～！！！





豪華なご飯ではないですが、とっても美味しい晩御飯でした。









さて、明日からは
福岡市役所前広場で「アジア太平洋フェスティバル２００８」が始まります



今年もオフィスエイツが、アジア太平洋ステージの司会を担当しますよ。



私は明日（９日）と、１１日（土）・１２日（日）



「みっつー」こと光安薫は、１０日（金）と１３日（月・祝）です。




是非遊びに来て下さいね