天野貴子の清く正しく美しく。

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ラジオディレクターのＳさんからメール。



「キュウリいります？」







Ｓさん宅の家庭菜園では、今キュウリがバンバンとれているそうで、喜んでいただくことに
（キュウリができる庭が欲しい）








大きい！！イボがしっかりしているのは、新鮮な証拠です
（Ｓさん、ありがとう）





キュウリは利尿作用があるので、むくみにＧＯＯＤ！

カリウムが、体内の不要なナトリウムを排出してくれますよ






ということで、ビールを買いにダッシュ




ビールが飲めない私は、こんな方法でビールを使います。






キュウリのビール漬け

○材料○
キュウリ　　　１ｋｇ（太さにもよりますが、大体７本～１０本くらい）
塩　　　　　　 ３０ｇ～３５ｇ
砂糖　　　　　１３０ｇ～１４０ｇ
ビール小　　　1缶（１３５ｍｌ）


○作り方○
①キュウリは、板ずりしてイボを取り、両端を切り落としてから、１センチ幅に斜め切りしておく。
②密閉容器か保存袋にキュウリ・塩・砂糖・ビールを入れ、軽く混ぜ合わせて砂糖と塩を溶かす。
③冷蔵庫で一晩保存置いたら出来上がり




キュウリをすぐに食べない場合は、１センチ幅でなく半分に切ってそのまま漬けるといいですよ。
食べるときに１センチ幅に切ればＯＫ！！

キュウリから沢山水分が出るので、一晩置けば味が丁度良くなります。
（水分が沢山出るので、水漏れには注意！！）







で、美味しい漬物が出来たので、翌日の晩御飯に




キュウリのビール漬けと卵焼き
モロヘイヤとミニトマトとかじめのトロトロ和え
肉じゃが
ご飯



こうすれば、キュウリもパクパク食べられちゃいますよ