天野貴子の清く正しく美しく。

毎週木曜は朝ニュースの後、ＦＭ局で夕方の生番組を担当しています




番組ではお野菜コーナー「たかこのベジキッチン」のコーナーがあり、




今日のテーマは「小松菜」でした。






小松菜はカルシウムが豊富で、他にもカロテン・ビタミンＣ・カリウム・食物繊維・鉄分など、色んな栄養素をバランスよく含んでいるんです




女性に嬉しい美肌野菜




男性のリスナーさんからも、「メタボ対策で小松菜を料理を食べていたら調子がいい」とのメールが届いていました





さて、今日の番組で紹介した「たかこの超簡単小松菜レシピ」



小松菜のカラフルピラフ


ちなみに今日のお昼ご飯でしたよん



材料（２人分）
ご飯　　　　　　お茶碗2杯～3杯くらい
小松菜　　　　１/ ２束（一口大に切る）
人参　　　　　　中１/２本（みじん切り）
ソーセージ　　２～４本（輪切り）　
卵　　　　　　　２個
油・バター　　適量
塩・胡椒



作り方
①油を熱したフライパンに卵を割りいれ、「ふんわり炒り卵」を作る。出来たら別の皿に移しておく。
②フライパンに再び油・バターを入れて熱し、人参・小松菜・ソーセージを炒め、塩・胡椒で下味をつける。
③ご飯を入れて炒め、塩・胡椒で味を整える。卵を戻して出来上がり。



ソーセージの代わりにベーコンや鶏肉、ツナフレークでもＯＫ！

小松菜は油と相性もいいし、カラフルでキレイ


時間のない時にササッとできますよ


お試しあれ