珍しい野菜・くだものが届きました。

2009年10月19日

日本ベジタブル&フルーツマイスター協会からお届けものが




野菜ソムリエの継続的なスキルアップを目的とした「野菜ソムリエ プレミア会員」になっているので、



年に2回、野菜・くだものの教材が送られてくるのですicon53





3種類の柿

形も色も違いますね。






和歌山県産「利根早生」

立派な柿です!
  




福岡県産「早秋」

先日筑後スローフードフェスタのワークショップでも食べ比べました~!







愛知県産「筆柿」

この品種は食べた事ないです!!








自宅に「太秋(たいしゅう)」「西村」があったので、

5種類の食べ比べをしましたface02






柿はビタミンCが豊富なので(中くらいの柿1個で一日分のビタミンCが補給できる)





お肌も喜んだはずですface05










正直、柿はあまり好きではなかったのですが、


食べ比べてみて、好みの柿が見つかりました!!!











4種類のじゃがいも







「デストロイヤー」

確かに覆面を被っているように見えるかも?!








「シャドークイーン」

赤黒い感じ。断面も赤でした。







「ヨーデル」

見た目はサツマイモのような感じですね。







「ノーザンルビー」

断面は薄い赤紫色です。






シンプルに蒸して食してみましたが、それぞれ食感も味も違っていました!!







私は見た目とはうらはらに「デストロイヤー」が一番好みicon06


しっとりとして旨みが強く感じました。







で、余ったジャガイモは色を活かして

シンプルに塩コショウでソテーしてみましたよ。




他にも、学習用冊子や野菜ソムリエが開発したカレーが入っていました。








さて、10月26日(月)に開催のシティリビングさんの講座、



まもなく締め切りだそうです!!



先着順なので、お申し込みはお早めに
icon14




コチラを見てね → http://amanotakako.yoka-yoka.jp/e321802.html






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この記事へのコメント
ステキなお野菜たち、我が家にも届きました。

これは勉強になりますね。
特に「柿」は 初めての食べ比べでしたので。
(私も実はこれまであまり食べてきませんでした)

飲食店での
「メニュー開発」にも大いに役立ちます。

といっても 中々手に入らないでしょうが(笑)
Posted by 鉄板マイスター 鉄板マイスター  at 2009年10月20日 18:36
☆鉄板マイスターさん☆
楽しい贈り物ですよね♪
普段イベントなどで食べ比べをやっているのですが、
九州ではなかなか手に入らない品種もあって勉強になりました。

何より食べ比べるのが楽しかった~!!

飲食店のメニュー開発にも役立ちそうですね。
珍しい品種とか出されたら「お~!!!」って思いますもの。
Posted by 天野貴子天野貴子 at 2009年10月20日 23:47
おもしろい品種がいっぱいありますね~
名前もおもしろい。
デストロイヤーって・・レスラーみたい 笑
Posted by むすび at 2009年10月21日 09:22
☆むすび☆
これ全部じゃがいもだよ!(さつまいもみたいでしょ?)
普段なかなか手に入らない品種なので、食べ比べは楽しかった~!
デストロイヤー、インパクトあるよね。
味もインパクトのある美味しさでした!
見かけたら是非!(って見かけないか?)
Posted by 天野貴子天野貴子 at 2009年10月22日 23:10
やっと はじめて  天野さんの
「ベジフルレッスン」受けれると思っていたのに
夜の部 無くなっちゃいました...

とっても残念...
昼の部 は行けないしなぁ~
Posted by 鉄板マイスター 鉄板マイスター  at 2009年10月23日 00:33
☆鉄板マイスターさん☆
講座申し込みしてくださったんですね。
すみません。夜の部は、シティリビングさんの都合で
なくなってしまったんです。(私はやりたかったのですが)

せっかく申し込みされたのにすみません。

また次の機会に宜しくお願いします。
Posted by 天野貴子天野貴子 at 2009年10月23日 21:44
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