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お野菜たっぷり豆乳スープ。

2009年01月20日

今日は朝からロケでしたface02



夕方自宅に戻り、スーパーへicon14





近所のスーパーは、火曜日に1,575円以上買うと、ポイントが3倍になるので、




頭の中で計算しながらお買い物icon80icon64





で、レジでのお会計は1,586円face02



その差+11円!


差額が+-100円以内だったら合格です(あまちゃんルール)


こんな事で嬉しくなってしまいましたicon194









さて、今日の晩御飯。こんなメニューを作ってみましたよicon28




「海老とブロッコリーとアボカドのサラダ」


茹でた海老とブロッコリー、スライスタマネギ、黒オリーブの輪切りを

アボカド(軽く潰す)レモン汁とマヨネーズを混ぜたものに加え、和えて・・・


軽く塩コショウで味を整えれば出来上がりicon53




アボカドは、別名『若返りのビタミン』と言われている「ビタミンE」が豊富ですicon97








そして、メインは「お野菜たっぷり豆乳スープ」


具は鶏肉・タマネギ・ニンジン・カボチャ・ブロッコリー



和風にしたかったので、かつおだしで煮て豆乳を加え、味噌で風味付けです。



豆乳と味噌は、相性バツグンなんですよ~icon14





身体が温まりましたicon171








で、こんな感じに・・・


最近甘いものを食べすぎなので、デザートはキウイフルーツですicon134





今日もたくさんお野菜・くだものを頂きましたicon124