お野菜たっぷり豆乳スープ。
2009年01月20日
今日は朝からロケでした
夕方自宅に戻り、スーパーへ
近所のスーパーは、火曜日に1,575円以上買うと、ポイントが3倍になるので、
頭の中で計算しながらお買い物
で、レジでのお会計は1,586円
その差+11円!
差額が+-100円以内だったら合格です(あまちゃんルール)
こんな事で嬉しくなってしまいました
さて、今日の晩御飯。こんなメニューを作ってみましたよ
「海老とブロッコリーとアボカドのサラダ」
茹でた海老とブロッコリー、スライスタマネギ、黒オリーブの輪切りを
アボカド(軽く潰す)レモン汁とマヨネーズを混ぜたものに加え、和えて・・・
軽く塩コショウで味を整えれば出来上がり
アボカドは、別名『若返りのビタミン』と言われている「ビタミンE」が豊富です
そして、メインは「お野菜たっぷり豆乳スープ」
具は鶏肉・タマネギ・ニンジン・カボチャ・ブロッコリー
和風にしたかったので、かつおだしで煮て豆乳を加え、味噌で風味付けです。
豆乳と味噌は、相性バツグンなんですよ~
身体が温まりました
で、こんな感じに・・・
最近甘いものを食べすぎなので、デザートはキウイフルーツです
今日もたくさんお野菜・くだものを頂きました
夕方自宅に戻り、スーパーへ
近所のスーパーは、火曜日に1,575円以上買うと、ポイントが3倍になるので、
頭の中で計算しながらお買い物
で、レジでのお会計は1,586円
その差+11円!
差額が+-100円以内だったら合格です(あまちゃんルール)
こんな事で嬉しくなってしまいました
さて、今日の晩御飯。こんなメニューを作ってみましたよ
「海老とブロッコリーとアボカドのサラダ」
茹でた海老とブロッコリー、スライスタマネギ、黒オリーブの輪切りを
アボカド(軽く潰す)レモン汁とマヨネーズを混ぜたものに加え、和えて・・・
軽く塩コショウで味を整えれば出来上がり
アボカドは、別名『若返りのビタミン』と言われている「ビタミンE」が豊富です
そして、メインは「お野菜たっぷり豆乳スープ」
具は鶏肉・タマネギ・ニンジン・カボチャ・ブロッコリー
和風にしたかったので、かつおだしで煮て豆乳を加え、味噌で風味付けです。
豆乳と味噌は、相性バツグンなんですよ~
身体が温まりました
で、こんな感じに・・・
最近甘いものを食べすぎなので、デザートはキウイフルーツです
今日もたくさんお野菜・くだものを頂きました