天野貴子の清く正しく美しく。

上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。 新しい記事を書くことで広告が消せます。  

筑後スローフードフェスタ→銀のスプーンの後は。。。




今月結婚する、高校の同級生Nちゃんがイタリアンに連れて行ってくれました




Ristorante SAYA（リストランテ　サーヤ）


→　http://www.sa-ya.kyushu.walkerplus.com/





店内はモダンでラグジュアリーな雰囲気


シャンデリアもステキ





お店が１周年ということで「１周年記念コース」を頂きました。



このコース、世界三大珍味のキャビア・フォアグラ・トリュフがふんだんに使われているんです




まずは
・アリタ地鶏のテリーヌ

地鶏の味がよく出ていました。ソースが秀逸



・ポルチーニ茸のリゾットにフォワグラを添えて

ポルチーニ茸の香りが秋を感じさせてくれます

アルデンテのリゾットの上には、ベストな火加減のフォワグラが

バルサミコソースが、フォワグラの旨みをより一層引き立てます。



あ～幸せ





・舌平目のワイン蒸しキャビア添え　シャンパンソース
サーモンを舌平目で巻いているんです。その上にキャビア様が
シャンパンのソースは、上品な味に仕上がっていました





・フランス産うずらの詰め物、トリュフの香り

運ばれてきた瞬間から、ふんわりとトリュフの香りが






・サーヤ特製のモンブランとフランボワーズのシャーベット・フルーツ


栗の味がしっかり出ているモンブランの中には、大きな栗の渋皮煮が丸ごと入っています



甘酸っぱいシャーベットも美味しかったです




・コーヒー・自家製パン


そして１周年記念コースには「特製とろけるプリン」がお土産に




若いオーナーシェフでしたが、イタリアの２星レストランで修行されたそうで、


大満足のお料理でした







ちなみに、Nちゃんも私も、高校時代からたくさん食べるタイプで（笑）



フルコースに加え、ピザを１枚追加したのでした
（ちなみに、私、この食事の前に「梨のタルト」を食べてます）







Nちゃんから結婚式のスピーチをお願いされ、今回はお食事をご馳走になりました。




Nちゃんありがとう




結婚式が楽しみです