天野貴子の清く正しく美しく。

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「この味がいいね」と君が言ったから５月８日はカレー記念日


な～んてね





と言う事で、今日の晩御飯はカレーでした








私はカレーに

生卵を入れるのが好きなんです






今回はポークカレー



豚肉の薄切り・野菜を炒めて、水と日本酒を入れます（←これ細木数子先生流なんだそうです）





ジャガイモは崩れるので、別で茹でておきます。






ことこと煮込んだら、カレールーを入れ。。。

コスモ食品　直火焼きカレールー　辛口






隠し味の出番


ケチャップ（酸味）、コーヒー（苦味がきいて大人の味へ）、野菜ソース（まろやかさと旨み）、タバスコ（辛味と酸味）、おろしにんにく、にんにく醤油（漬け込んだにんにくも刻んで入れます）、一味唐辛子（これはパンチのある辛さが欲しいとき）、ヨーグルト（まろやかさ）、バター（甘みとまろやかさ）





隠しすぎですか？（笑）






めちゃめちゃ美味しく出来ました









皆さんはカレーの隠し味に何を入れますか？